Chocotone
Por Claudia Trevizan
Ingredientes: - 6 colheres de sopa de açúcar demerara ou de coco - 1 colher de café de sal marinho moído - 150 gr ou 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz integral ou farinha de amêndoas - 75 gr ou 3 colheres de sopa de fécula de batata - 25 gr ou 1/4 de xícara […]
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Farofa de Natal
Por Claudia Trevizan
Ingredientes: 240g de farofa da Uná 100g de cogumelos paris ou portobello 50g de azeitonas pretas sem caroço 20g de manteiga ghee ou óleo de coco extravirgem 5g de páprica defumada Modo de preparo: Limpe e higienize os cogumelos. Corte-os em pedaços bem pequ[...]
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Salada coob veggie
Uma ousadia de sabores
Por Claudia Trevizan
Ingredientes: 1/2 xícara de alface crespa rasgada 1/2 xícara de alface americana rasgada 1/2 beterraba em fatias finas 1 xícara de shimeji branco 1/2 xícara de shitake 1 tomate sem as sementes 1/2 xícara de abacate 3 castanhas do Pará raladas 1/2 colher de chá de[...]
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Salada marroquina
A companhia que todo prato merece
Por Claudia Trevizan
Ingredientes: 1/2 maço de couve-flor 1 xícara de quinoa em grãos 1 xícara de grão de bico 3 colheres de sopa de uvas passas 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de salsinha picada 1 cenoura cortada em cubi[...]
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